Alkoholfrei

Alkoholfreier Sekt

Zum Anstoßen gehört ein Glas, das perlt – auch für alle, die fahren, schwanger sind oder nicht trinken. Alkoholfreier Sekt ist die überzeugendste alkoholfreie Weinart, und manche Flaschen sehen festlicher aus als ihre Vorbilder.

Enthält Affiliate-Links (*)Wie wir auswählen

Kurz gesagt

Alkoholfreier Sekt entsteht aus Wein, dem der Alkohol schonend entzogen wird; danach wird Kohlensäure zugesetzt. Die Perlage trägt Aroma und Frische, deshalb schmeckt alkoholfreier Schaumwein näher am Original als alkoholfreier Stillwein. Für einen Empfang rechnet man wie bei Sekt mit etwa fünf Gläsern pro Flasche.

Wie alkoholfreier Sekt entsteht

Ausgangspunkt ist ein fertiger Wein. Ihm wird der Alkohol entzogen, meist durch Destillation im Vakuum, bei der der Alkohol schon bei niedriger Temperatur verdampft und die Aromen weniger leiden. Weil die Kohlensäure dabei verloren geht, wird sie anschließend zugesetzt.

Wer auf dem Etikett „entalkoholisiert“ liest, bekommt höchstens 0,5 % vol. Sind nach dem Entalkoholisieren Aromen oder Saft dazugekommen, steht dort eine andere Bezeichnung – das ist nicht schlechter, schmeckt aber anders.

Wofür er sich eignet

Zum Sektempfang bei Hochzeit und Geburtstag, für das Anstoßen um Mitternacht, als Mitbringsel für Gastgeber, die selbst nicht trinken. Gut gekühlt bei sechs bis acht Grad und in denselben Gläsern serviert wie der Sekt, fällt am Tisch niemandem auf, wer was im Glas hat.

Die Auswahl

Alkoholfreie Schaumweine mit Auftritt

Mit Alkoholgehalt und Bezeichnung nach Weinrecht, sortiert nach der Punktzahl der Etikettenprüfung.

7/10Etikett

Schaumwein

Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd alkoholfrei (Bio)

Kolonne Null (Haus Kolonne), Berlin

Das Etikett

Das Etikett gestaltet Gründer Philipp Rößle, selbst Künstler, gemeinsam mit Kreativdirektor Matthias Neumann.

Am Tisch erzählt: Kolonne Null wurde 2018 in Berlin gegründet; der Name geht auf das Atelier des Gründers, des Künstlers Philipp Rößle, in der Kolonnenstraße zurück.

Herkunft: Deutschland (Trauben aus Deutschland, Bio)
Rebsorten: Chardonnay, Spätburgunder, Weißburgunder
Alkohol: 0,0 % vol
Bezeichnung: entalkoholisierter Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure
Geschmack: trocken (für Schaumwein), Mirabelle und Brioche, feinperlig
Inhalt: 1 x 0,75 l
Preisrahmen: bis 20 €, geschätzt
Zucker: 2,9 g pro 100 ml

Etikettenprüfung · 7/10

Gestaltung: 1 von 2
Tischwirkung: 1 von 2
Material und Haptik: 1 von 2
Geschichte: 2 von 2
Inhalt: 2 von 2

Passt, wennbeim Anstoßen alle dasselbe im Glas haben sollen – ein alkoholfreier Sekt aus Bio-Trauben, von Falstaff mit 91 Punkten bewertet

Eher nicht, wennes ein sehr herber Brut sein soll – mit knapp 30 g Zucker pro Liter ist er eher mild

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* Affiliate-Link. Angaben: Kolonne Null Produktseite, Falstaff (91 Punkte, verkostet 26.09.2025), Alethea Talks – Interview Philipp Rößle, about-drinks – 5 Jahre Kolonne Null · Zeichnung, kein Produktfoto

Häufige Fragen

Wie viel Alkohol hat alkoholfreier Sekt?

Als entalkoholisierter Schaumwein höchstens 0,5 % vol. Der genaue Wert steht auf dem Etikett; manche Hersteller kommen auf weniger als 0,1 % vol.

Wie viele Flaschen alkoholfreien Sekt brauche ich für einen Empfang?

Wie bei Sekt: etwa fünf Gläser pro Flasche und zwei Gläser pro Gast. Für zehn Gäste ohne Alkohol also vier Flaschen. Der Mengenrechner rechnet es für die ganze Feier aus.

Wie lange hält alkoholfreier Sekt nach dem Öffnen?

Mit einem guten Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Die Kohlensäure lässt danach spürbar nach.

Schmeckt alkoholfreier Sekt süß?

Oft etwas süßer als trockener Sekt, weil Zucker den fehlenden Körper ausgleicht. Wer es herber mag, achtet auf Angaben wie „brut“ oder „trocken“ und den Zuckergehalt auf dem Etikett.

Woher die Angaben stammen

Angaben zu Wein und Etikett stammen von den Weingütern, Importeuren und Fachquellen, verlinkt an jeder Flasche. Ich habe die Weine nicht für diese Seite verkostet. Ausgewählt wird nach der Etikettenprüfung; an Käufen über die Links verdiene ich eine Provision, auf die Auswahl hat das keinen Einfluss. So wählen wir aus.

Quellen